Die Kartoffeln und die Sellerieknolle waschen, schälen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. In einen Topf mit Dämpfeinsatz etwas Wasser geben, die Kartoffel- und die Selleriewürfel in den Dämpfeinsatz geben, in den Topf stellen und zugedeckt aufkochen. 12-15 Minuten weich dämpfen.
Das Gemüse in eine Schüssel füllen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit einem Schneebesen Butter und Milch unterschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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