Zwiebeln eventuell halbieren. Chilischoten waschen, mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Wasser, Essig, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Alle anderen Zutaten hinzufügen und aufkochen.
Alles in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Sehr gut z. B. als Beilage zu kurz Gebratenem.
Die Chilis halten sich im Kühlschrank mehrere Monate.
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