Eiersalat mit Kapern

Zutaten für Portion(en)

30 g Kapern
100 ml Schlagsahne
2 TL Dijon-Senf
1 EL Essig
2 Stk. Frühlingszwiebeln
6 Stk. Eier
2 Stk. Fleischtomaten
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Zucker

Zubereitung von Eiersalat mit Kapern

Eier hartkochen, pellen und achteln. Tomaten waschen, evtl. abziehen, entkernen und würfeln. Kapern abtropfen lassen.

Frühlingszwiebeln putzen, feine Ringe schneiden. Eier, Tomaten, Kapern und Zwiebeln auf Tellern anrichten. Essig, Senf, Sahne, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren und über die Salatzutaten geben.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 278 kcal

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ilska

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