Die Tomaten waschen und trockentupfen. Die Stielansätze entfernen.
Die Kräuter waschen und trockentupfen, Blätter von den Stielen zupfen. Den Knoblauch schälen. Alles fein hacken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten zufügen, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Unter Schütteln der Pfanne die Tomaten erhitzen. Kräuter und Knoblauch vorsichtig unterheben. In vorgewärmter Schüssel servieren.
Die Tomaten schmecken gut zu Fleisch in einem Menü z.B. Gemüsequiche, Lachs, Bouillon mit Spargel und Eis.
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