Die Zitrone waschen, die Schale abreiben, danach die Zitrone auspressen. Die Kräuter hacken und die Frühlingszwiebel in Ringe scheiden. Avocados schälen, entsteinen und in feine Würfel schneiden. Alles bis auf die Käuter und Gewürze in einen Mixer geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und den Kräuter abschmecken.
Super lecker als Dip oder Brotaufsrich.
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