(alternativ: Kochschinken)
Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Die Äpfel waschen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Frühlingszwiebeln in Ringe, Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden und mit dem gewürfelten Käse und dem gewürfelten Schinken in eine Schüssel geben. Mit den Nudeln vermischen.
Salatcreme, Joghurt sowie 3 EL Zitronensaft gründlich verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und fein geschnittenem Dill abschmecken. Das Dressing anschließend mit den Salatzutaten mischen und nett garniert servieren.
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