Die Kartoffeln als Pellkartoffeln abkochen und abkühlen lassen. Die Eier kochen und abkühlen lassen. Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Erbsen zu der Fleischwurst geben, die Möhren evtl. kleinschneiden.
Kartoffeln würfeln, die Eier kleinhacken, alles zur Fleischwurst geben. Nun auch die Gewürzgurken klein würfeln und dazugeben. Zum Schluss die Zwiebel würfeln und dazugeben. Gut durchrühren. Die Mayonnaise am besten erst auf dem Teller drübergeben, damit der Salat länger frisch bleibt.
Sehr leckerer Salat. Ich bevorzuge aber anstatt Wurst gekochte Hähnchenbrust zu würfeln.
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