Geschälte Kartoffeln in Salzwasser garkochen. Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Butter und Milch stampfen. Das Püree nochmal mit Salz und Muskatnuss abschmecken, je nach Kartoffelsorte noch etwas Milch dazugeben. Die gehackte Petersilie obenauf streuen und servieren.
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