Tsatsiki-Quark

Zutaten für Portion(en)

1 kleine Salatgurke
2 Zehe(n) Knoblauch
250 g Joghurt
75 g Quark
1 TL Olivenöl
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer
3 EL Oliven

Zubereitung von Tsatsiki-Quark

Salatgurke schälen und auf einer Küchenreibe grob raspeln. Den Gurkensaft ausdrücken. Knoblauchzehen abziehen, durch die Knoblauchpresse drücken und dazugeben. Den Joghurt mit Quark und Olivenöl cremig rühren und mit dem Gurkengemisch vermengen. Tsatsiki mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern verteilen, mit Oliven und Gurkenscheiben garnieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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