Tabouleh-Bulgur Salat

Zubereitung von Tabouleh-Bulgur Salat

Bulgur in eine Schüssel geben, mit 600 ml kochendem Wasser (oder Brühe) übergießen, abdecken, beiseite stellen. (Ca. 30 Minuten)

Zwiebeln, Petersilie, Minzblättchen und Knoblauch fein hacken, Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Alles zusammen mit dem Öl, in der Schüssel, in der die Tabouleh serviert wird, mit dem Salz, Pfeffer und Öl verkneten, abdecken, beiseite stellen. Tomaten würfeln.

Gegarten Bulgur in die Schüssel zu den Zwiebeln geben, die Zwiebelmischung leicht in den Bulgur einkneten. Tomatenwürfel zugeben, untermischen, fertig.

Lecker, einfach, schnell und leicht. Was kann man sonst noch wollen??!! Lecker zu jeglichem gegrillten Fleisch, besonders Lamm. Oder einfach so essen. Guten Appetit.