Loading...Spitzkohlsalat mit Rahmdressing
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spitzkohl ganz fein hobeln, waschen und kräftig mit den Händen durchkneten, damit die Zellstrukturen aufreißen.
Aus Sahne, Milch, Essig, Pfeffer, Salz und Zucker ein Dressing rühren. Zwiebel ganz fein reiben. Evtl. Salatkräuter zufügen. Zum Schluss das Öl unterschlagen. Dressing mit Zwiebeln über den Spitzkohl geben und kräftig durchmischen. Durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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