Sellerie putzen, fein raspeln und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Äpfel ebenfalls fein raspeln, Walnüsse grob hacken und mit den abgetropften Mandarinen zur Sellerie geben. Joghurt, Mayonnaise, Pfeffer und Salz vermischen und unterheben. Eventuell mit etwas Mandarinensaft abschmecken.
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