Ingwerwurzel reiben. Dann aus allen Zutaten einen glatten Teig bereiten. Den Teig einige Minuten stehen lassen, danach in kochendes Wasser schaben. Spätzle 2 bis 3 Minuten kochen lassen und aus dem Wasser nehmen.
Wenn die Spätzle gar sind, steigen sie im Topf nach oben.
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