Milch und Eier in einer Schüssel zerschlagen. Die Brötchen kleinzupfen, mit in die Schüssel geben und untertauchen. Als letztes die frische Petersilie dazugeben.
Das Ganze über Nacht quellen und ziehen lassen.
Am nächsten Tag bei 180 °C ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis es schön goldbraun ist.
Dazu noch einen leckeren Gurkensalat mit Dillsoße.
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