Rucola waschen, trocken schleudern, auf einer Platte anrichten. In einer Pfanne 3 bis 4 EL Olivenöl erhitzen, einen EL Sojasoße, einen Hauch Basilikumessig zugeben. Einen EL Honig mit den Zutaten verflüssigen und warm über den Rucola träufeln. Mit den Erdbeeren belegen.
Lecker auch mit Spargel und Parmaschinken, gerösteten Sesamkörnern bzw. Pinienkernen.
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