Bunter Reissalat

Zutaten für Portion(en)

250 g Express-Reis
1 Stk. Möhre
0,5 Stk. Gurke
2 Stk. Tomaten
1 Stk. Paprikaschote, gelb
5 EL Apfelessig
3 EL Walnussöl
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung von Bunter Reissalat

Reis 2-3 Minuten in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen und abkühlen lassen. Gemüse vorbereiten und in Würfel schneiden. Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Mit den Salat-Zutaten vermischen. Reissalat nach Wunsch auf Salatblätter anrichten und mit buntem Pfeffer und Schnittlauchröllchen garniert servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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