Knoblauchzehen schälen, grob hacken und mit crème fraîche, Sahne und Brühe ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abschütten und mit 1 EL Öl mischen. Zucchino waschen und längs ganz dünn aufschneiden, Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Beides ca. 3 Minuten in kochendes Wasser geben, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Eine flache feuerfeste Form gut ausbuttern. Nudeln, Gemüse und Knoblauchcreme mischen und in die Form geben.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Stufe bei 175 °C in ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Zum Garnieren mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
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