Orangen, Papaya und Bananen schälen. Erdbeeren waschen, Orangen filetieren. Papaya halbieren, Kerne entfernen und mit Bananen und Erdbeeren in Stücke bzw. Scheiben schneiden. Eier trennen. 40g Butter, Zucker, Eigelb und Salz schaumig schlagen. Schmand, Quark, Milch und Vanillesoßenpulver unterrühren und mit Vanillemark, Zimt und Chilipulver pikant würzen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterziehen. Lasagneblätter, Früchte und Quarkcreme schichtweise in eine gefettete Gratinform füllen, mit der Quarkcreme abschließen. Mit Mandelblättchen bestreuen und im heißen Backofen bei 175 °C 30-40 Minuten gratinieren. Lasagne in Stücke schneiden und mit Chilipulver bestäubt servieren.
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