Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig rühren. Grieß, Quark, Backpulver und geriebene Zitronenschale dazugeben und alles gut verrühren. Abgetropfte Schattenmorellen und das steif geschlagene Eiweiß locker untergeben.
Masse in eine gefettete feuerfeste Auflaufform füllen und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten ruhen lassen, dass der Auflauf stockt und dann servieren.
Ich kenne den Kischenmichel auch und streue oben auf den Kirschenmichel noch eine Handvoll Mandelblättchen sieht sehr schön aus. Nur aufpassen das sie nicht verbrennen ,dann Alufolie locker auflegen.
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