Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Zubereitung von Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffeln schälen, waschen und in relativ dicke Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Stiele in Scheiben schneiden. Beides zusammen in kochender Gemüsebrühe zugedeckt dämpfen.

Abgießen und in eine Auflaufform geben. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und mit dem Gemüse in der Auflaufform mischen. Den Frischkäse mit der Milch glatt rühren und über das Gemüse geben. Mais und gewürfelten Feta dazugeben. Gestifteten Emmentaler darüber verteilen. Im 200 Grad heißen Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.

Ist superlecker und meine Freunde freuen sich, wenn ich ihn mache!