Gewaschene Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern. In 4 Portionsstücke teilen. Zwiebelwürfel in heißem Fett glasig andünsten.
Zucchini ungeschält in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben, Brühe angießen und 3 bis 4 Minuten andünsten. Tomaten brühen, enthäuten, in Spalten schneiden.
Gemüse und Fisch abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten, mit Käse bestreuen und bei 220 °C in 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
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