(alternativ: Hörnchennudeln)
Hörnchennudeln wie gewohnt bissfest garen, abtropfen lassen. Butter in derselben Pfanne warm werden lassen, Zwiebel und Mangold ca. 10 Minuten darin dämpfen, würzen, in die vorbereitete Auflaufform geben. Hörnchennudeln, Wurstscheiben und Käsewürfel daruntermischen.
Rahm, Ei und Maizena gut verrühren, würzen und über den Auflauf gießen. Tomaten mit der Schnittfläche nach oben darauflegen, würzen. Ca. 30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen. Je 2 Käsestreifen kreuzweise auf die Tomaten legen, in ca. 5 Minuten fertig backen.
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