Bohnen-Mett-Auflauf

Zubereitung von Bohnen-Mett-Auflauf

Bohnen putzen, waschen und halbieren, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen. Inzwischen Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Mett in grobe Stücke zerteilen und darin 3 bis 4 Minuten braten, Zwiebel kurz mit anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Bohnen, Mett und Tomaten in eine große Auflaufform verteilen. Tomaten samt Saft in einen Topf geben und etwas zerkleinern. Sahne, Wasser, Brühe, Tomatenmark und Ketchup unterrühren. Thymian waschen und grob hacken und ebenfalls zufügen.

Alles aufkochen, etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Etwas Zucker hinzugeben. Die Sauce über die Bohnen-Mett-Masse verteilen. Bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.