Wok Rezepte

Der Wok ist ein asiatisches Kochgefäß, das für fast jede Zubereitungsart auf dem Herd geeignet ist. Ihn gibt es in verschiedenen Ausführungen: der chinesische Wok hat kurze Griffe an beiden Seiten und sind gusseisern, einfach aus Eisenblech oder aus hochwertigem Edelstahl. Thailändische Woks haben einen langen Griff und sind einer großen Pfanne mit rundem Boden ähnlich. Für den europäischen Markt gibt es Modelle mit ebenem Boden, da die sonst nötigen Induktions- und Gasherde nich so verbreitet sind. Bei Wok Rezepten werden die Zutaten erst klein geschnitten und dann nacheinander in die Wok Pfanne gegeben, wobei sie bei großer Hitze unter ständigem Pfannenrühren immer nur kurz gebraten werden. Daher sollte alles schon bereit stehen, bevor es richtig losgeht. Das kurze Garen im Wok ist besonders schonend, die Inhaltsstoffe der Lebensmittel bleiben weitestgehend erhalten. Hier finden Sie eine Liste mit Wok Rezepten.

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415 Wok Rezepte gefunden

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Rezeptname

Wertung

Datum
Wok-Pilze mit Schafskäse
1. Pilze in Olivenöl anbraten, dann Zwiebelwürfel und Rosmarin zugeben und weiter anschwitzen. 2. Zum Schluß Knoblauch und Fetakäse unterheben und mit Schwarzkümmel, Salz und...

27.01.2010
Wok-Gemüsepfanne mit Gambas und Baby-Tintenfisch
Erst alles vorbereiten: Champignons putzen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden, auf einem Teller bei Seite stellen, Möhren nur putzen und ebenfalls bei Seite stellen, das...

24.12.2007
Wok-Gemüse
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Sojasauce, Chilisauce, Ketchup und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer...

18.03.2008
Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel
Reis nach Packungsanweisung garen. Gemüse waschen, putzen, kleinschneiden. Chili und Nüsse hacken. Öl im Wok erhitzen. Gemüse portionsweise kurz anbraten. Mit Melasse,...

18.10.2009
Wok-Gemüse mit Bambus & Pilzen
Pilze waschen und in Wasser zugedeckt ca. 30 Minuten kochen. Möhren und bunte Paprikaschoten schälen bzw. putzen, waschen und fein schneiden. Bambus abtropfen, vierteln und in...

23.01.2009
Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel
Reis nach Packungsanweisung garen. Gemüse waschen, putzen, kleinschneiden, Chili und Nüsse hacken. Öl im Wok erhitzen. Gemüse portionsweise kurz anbraten. Mit Melasse,...

05.11.2009
Wok-Gemüse mit Huhn und Basmatireis
Das Hühnerfleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Lauch in Ringe, Frühlingszwiebeln und...

03.06.2010
Huhn aus dem Wok
Das Fleisch mit Chinagewürz, Sojasoße, Ketjap Manis, einem EL Sesamöl und Knoblauch in kleinen Stücken marinieren. Pilze zerkleinern. Lauch in kleine Streifen und...

12.11.2009
Puten-Wok
Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen und waschen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln...

04.12.2009
Nudel-Wok-Pfanne
1. Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und waschen. Stiele schälen und fein würfeln. Nudeln nach Packungsangabe garen,...

09.10.2009
Bunter Wok
Das Öl im Wok erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwischenzeitlich die Paprikaschoten in Streifen schneiden und zu dem angebratenen Hackfleisch dazugeben. Die Chilischote...

02.02.2008
Bunter Wok mit Pute
Putenschnitzel in Streifen schneiden. 3 EL Sojasoße, Sambal-Oelek und Honig vermischen, anschließend Knoblauchzehe hineinpressen. Fleisch darin mindestens 1 Stunde marinieren....

13.02.2008
Buntes Wok-Gemüse
1. Brokkoli abbrausen, in Röschen zerteilen. Knoblauch schälen und hacken, Ingwer schälen und reiben. Möhren schälen, in Stifte schneiden. Zuckerschoten putzen. Paprikas...

10.11.2009
Wirsing aus dem Wok (oder einer großen Pfanne)
Wirsing putzen, den Strunk keilförmig herausschneiden und den Kohl in fingerdicke Streifen schneiden. Ingwer dünn schälen und fein hacken. Rote Pfefferschote in dünne Ringe...

23.04.2009
Wirsing-Wok mit Putenstreifen
Wirsing putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Chilischote waschen, aufschneiden, entkernen und feinwürfeln. Schalotten abziehen und in Ringe schneiden. Putenbrustfilet...

18.02.2008
Schnelle Wok-Nudeln
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer, sowie Chinesischem Gewürz würzen und in etwas Olivenöl marinieren. Als zweiten Schritt das Gemüse putzen...

08.10.2008
Chilihuhn aus dem Wok
Das Fleisch schnetzeln, mit Stärke einreiben. Im Wok in heißem Öl (beide Ölsorten Mischen) rasch unter Rühren braten, dabei sogleich die Würzzutaten in den Wok geben, auch die...

02.07.2009
Kübiscurry aus dem Wok
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Den Kürbis schälen, von den Kernen und inneren Fasern befreien. Die...

24.10.2007
Sauerkraut aus dem Wok
Vom Sauerkraut Saft ausdrücken und auffangen, diesen mit dem Ingwerpulver, der Sojasoße und 1/2 EL Sesamöl verrühren. Tofu würfeln und darin ca. 15 Minuten marinieren. Die...

24.12.2007
Chinesische Wok-Pfanne
Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Das Gulasch im Wok anbraten, das China-Gemüse zugeben, mitdünsten. Nun das China-Gemüse süß-sauer unterheben, mitdünsten. Jetzt...

26.12.2009