Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel

Zutaten für Portion(en)

200 g Reis
2 Stk. Zucchini
4 Stk. Möhren
2 Stk. Petersilienwurzeln
2 Stk. Frühlingszwiebeln
2 Stk. Fenchelknollen
2 kleine Chilischoten rot
2 EL Macadamianüsse
2 EL Öl
2 cm Melasse
(alternativ: Birnendicksaft)
4 TL Sojasoße
400 ml Gemüsebrühe
4 EL Zitronensaft
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel

Reis nach Packungsanweisung garen. Gemüse waschen, putzen, kleinschneiden, Chili und Nüsse hacken. Öl im Wok erhitzen. Gemüse portionsweise kurz anbraten.

Mit Melasse, Sojasoße, Brühe und Zitronensaft abschmecken und weitere 5 Minuten dünsten. Mit gehackten Macadamianüssen und Reis servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 379 kcal

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ilska

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