Gerichte nach Kräutern: Zitronenmelisse Rezepte

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• Grüne Sauce

  Eier hart kochen abschrecken pellen hacken Kräuter waschen Frühlingszwiebeln putzen ebenfalls Schmand Crème fraîche Zitronensaft pürieren pfeffern salzen Frühlingszwiebel ...

   
• Sommerlicher Surimi-Pfirsich-Cocktail auf Avocado carpaccio

  Surimi abtropfen feine Scheibchen Pfirsiche häuten Fruchtfleisch Stein würfeln Lauchzwiebeln putzen Ringe Mayonnaise saurer Sahne Limettensaft Salz Pfeffer vermengen...

   
• AlpenTilsiter-Gemüsestrudel

  Teig Mehl Öl Eigelb lauwarmes Wasser Schüssel Minuten kräftig kneten Kugel formen gleichmäßigen kreisenden Bewegungen ineinander verschränkten Hände Teigkugel „schleifen“...

   
• Gefülltes Hähnchen mit Bohnen und Tomaten

  Hähnchen waschen trocken tupfen innen außen kräftig Salz Pfeffer einreiben Pilze putzen Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Kräuter schütteln Röllchen Esslöffel heißen...

   
• Bagel mit Putenschinken, dazu ein Mandel-Melissen Dip mit Gemüsesticks

  Halbfettbutter Senf Tomatenmark verrühren Salatblätter waschen trocken schleudern Bagels aufschneiden toasten jeweils untere Hälfte Butter bestreichen Putenschinken Salat...

   
• Strawberry Cup

  Zwei Erdbeeren Scheiben Eiswürfeln Cocktailschale Erdbeersirup dazugießen kaltem Söhnlein Brillant Alkoholfrei Zitronenmelisse Erdbeere garnieren

   
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  Beschwipste Früchte mit Honigkrokant

  Orangen schälen filetieren Filets Schüssel Honig süßen restlichen Früchte Erdbeeren kleinschneiden ebenso Kirschwasser begießen Zimt Walnüsse dazubröseln Hälfte Mixer...

   
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  Avocado-Geflügel-Salat

  Hähnchenbrust Butterschmalz Seite Minuten braten salzen pfeffern Avocados schälen Kerne herauslösen Fruchtfleisch quer Scheiben Zwiebeln feine Spalten teilen Birne waschen...

   
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  Sauerkraut-Salat

  Walnüsse zerbrechen Pfanne rösten Sauerkraut abtropfen zerrupfen Obst kleinschneiden Orangen Seite Kleingehackte Zwiebeln zerkleinertes ausgepresstem Zitronensaft Dressing...

   
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  Apfelscheiben mit Erdnusscreme

  Frischkäse Quark Erdnusscreme Joghurt Zitronensaft Curry Meersalz Pfeffer glatt rühren Möhren reiben untermischen Konsistenz schmecken Zitronenmelisseblättchen garnieren...

   
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  Saiblingsklopse mit Citronellacreme und Salat aus Kresse, Rettich und Apfel mit Saiblingskaviar

  Hälfte Saiblingswürfel Eigelb Sahne Sushi Ingwer Ingwerpulver Zitronenthymianblättern Küchenmaschine mixen Salz restlichen Saibling Semmelbrösel unterrühren Masse kompakt ...

   
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  Hähnchenfilet in Haselnusshülle

  Ei Teller verquirlen Salz Pfeffer würzen Paniermehl Haselnüsse zweiten Mehl dritten schütten Hähnchenbrustfilets waschen trockentupfen zuerst Schluss Haselnussgemisch...

   
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  Flammeri mit Erdbeeren

  Timbale Förmchen Inhalt bereitstellen Vanilleschote längs Mark herauskratzen Gelatine kaltem Wasser quellen Sahne steifschlagen kaltstellen Erdbeeren mm Würfel Cognac...

   
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  Rinderbraten mit exotischer Nusskruste an Feldsalat

  Feldsalat Cranberrys Schinkenwürfelchen Topf Zucker hell karamellisieren Rotwein ablöschen Hälfte reduzieren Gemüsebrühe Übrige Zutaten mindestens Minuten Ingwer Rosmarin...

   
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  Mariniertes Forellenfilet mit Vanille-Mostsabayon und Spinat-Erdäpfelpürree

  Forellenfilets würzen zuerst Most beträufeln salzen pfeffern Zimtstange aufspießen ½ Stunde durchziehen gefettete feuerfeste Form schichten °C garen Vanille Mostsabayon...

   
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  Lammlachse mit Avocado-Tomatensalat

  Lammlachse waschen Küchenpapier trocken tupfen Form Knoblauch schälen hacken Zitronenmelisse trockenschütteln einige Blättchen Garnieren Streifen Rotwein Zitronensaft ...

   
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  Lammkoteletts mit buntem Paprikagemüse

  Fleisch Verpackung nehmen Gefäß zugedeckt Nacht Kühlschrank auftauen Eigelb Salz verrühren Knoblauch schälen Presse Schüssel leise siedendes Wasserbad Handrührer schaumig...

   
• Kohlrabi mit Walnüssen

  Reis kochen ausquellen Öl gestiftelten Kohlrabi geschnittenen Möhren anbraten Minuten Gewürze restlichem Fleisch scharf Portwein ablöschen Gemüse Walnusshälften Zucker...

   
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  Ziegenfrischkäsecreme mit Erdbeeren

  Erdbeeren waschen putzen Belieben Kiwis schälen Stücke vermengen g Zucker bestreuen Minuten restlichen Vanillin Sahne Crème fraîche Mineralwasser Käse Rührschüssel...

   
• Griechischer Salat

  Olivenöl Zucchini waschen Scheiben anbraten bräunlich Dill bestreuen Bratflüssigkeit Schüssel Pfeffer Zitronensaft Zucker Estragonessig Nussöl Salz verrühren Schafskäse...