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Gerichte nach Gewürzen: Sternanis Rezepte

166 Gerichte nach Gewürzen: Sternanis Rezepte gefunden

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    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • label-rouge-perlhuhnkapaun-an-aepfeln-pekannuessen-und-ahornsirup

    Label-Rouge-Perlhuhnkapaun an Äpfeln, Pekannüssen und Ahornsirup

    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Pekannüsse in eine Schüssel geben und mit 3 EL Ahornsirup übergießen. Den Zucker und eine ordentliche Prise Salz dazugeben. Gut mischen...

     
  • gebratenes-saiblingfilet-mit-salat-kraeuterhaube

    Gebratenes Saiblingfilet mit Salat-Kräuterhaube

    1. Mit dem Saft alle Gewürze ca. 5 Min. köcheln lassen. Am Herdrand 10 Min. ziehen lassen, danach passieren nochmals aufkochen und mit Speisestärke (Mondamin) dickflüssig...

     
  • orangen-roibusch-punsch

    Orangen-Roibusch-Punsch

    750 ml Wasser aufkochen. Teeblätter damit aufgießen und 5 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen. Orange heiß abwaschen und in Scheiben schneiden....

     
  • verfuehrung-des-orients

    Verführung des Orients

    400 ml Milch erhitzen, Anis und löslichen Kaffee hinzugeben und die Schokolade darin schmelzen. Mit 1 Messerspitze Zimt und Kardamom würzen und Anis entfernen. Restliche Milch...

     
  • mahaleb-souffle-mit-rhabarber-kompott-und-veilchenespuma

    Mahaleb-Soufflé mit Rhabarber-Kompott und Veilchenespuma

    Veilchen-Espuma: 450 ml Sahne, 10 EL Quark, Crème double, Honig und Veilchensirup verrühren, evtl. durch ein Sieb streichen. In einen Whip oder Sahnebereiter geben. Gas...

     
  • pflaumen-lebkuchen-creme

    Pflaumen-Lebkuchen-Creme

    Gelatine kalt einweichen. Kuvertüre hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Lebkuchen fein reiben. Eier trennen. Eigelbe und Zucker cremig aufschlagen. Von den...

     
  • zwetschgen-apfel-konfituere

    Zwetschgen-Apfel-Konfitüre

    Die Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwetschgen entsteinen und sehr kleine Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die...

     
  • oesterlicher-lammbraten-in-wuerzsosse

    Österlicher Lammbraten in Würzsoße

    Gemüsezwiebel abziehen und in Spalten schneiden. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Ganze Gewürze im Mörser oder in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen. Zitrone...

     
  • orangen-zimt-marzipan-tee

    Orangen-Zimt-Marzipan-Tee

    Teebeutel, Orangenscheibe und Gewürze in ein Teeglas geben. Mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Honig süßen.

     
  • suess-sauer-deluxe

    Süß Sauer Deluxe!

    1. Das Schweinefilet vom Fett befreien und in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und etwas von der Sojasauce vermengen. Beiseite stellen. 2. Die...

     
  • gewuerz-brasse-auf-asiatische-art

    Gewürz-Brasse auf asiatische Art

    Die Zitrone in Scheiben scheiben. Brassen abspülen, trockentupfen und in eine geölte Fettpfanne legen. Salzen, mit Zitrone, Anis und Pfefferkörnern belegen. 25 bis 30 Minuten...

     
  • haselnuss-dinkel-brot

    Haselnuss-Dinkel-Brot

    Das Dinkelschrot in eine Schüssel geben, mit 1/8 l lauwarmen Wasser bedecken, 12 Stunden zugedeckt einweichen. Nun gebt Ihr das Dinkelmehl in eine Schüssel, drückt in die...

     
  • grossmutters-weihnachtskuchen

    Großmutters Weihnachtskuchen

    Birnenschnitze und Sternanis in Apfelsaft einweichen. Birnen abgießen, Einweichsaft auffangen und Sternanis entfernen. Alle übrigen Zutaten mit Kirschwasser oder Birnengeist...

     
  • suesskartoffelpueree-mit-lauch-und-macadamianuessen

    Süßkartoffelpüree mit Lauch & Macadamianüssen

    Süßkartoffeln und Kartoffeln waschen und im Ganzen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten garen. Inzwischen die Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett...

     
  • haehnchen-im-roemertopf-asiatisch

    Hähnchen im Römertopf, asiatisch

    Einen großen Römertopf etwa 15 Minuten in Wasser legen, damit sich die Poren mit Wasser füllen. Dann mit Öl ausstreichen, die Hähnchenstücke einlegen, die Zutaten darüber...

     
  • schwarzwurzeln-mit-rote-bete-pueree-und-taleggio

    Schwarzwurzeln mit Rote-Bete-Püree und Taleggio

    Ofen auf 180°, Umlluft: 160°, Gasherd: Stufe 2 - 3, vorheizen. Knoblauch schälen. 2 Knolen Rote Bete putzen, mit je 1/2 TL Honig, 1 Zweig Thymian und 1/2 Knoblauchzehe in...

     
  • goldbrasse-auf-suess-sauren-gemuese

    Goldbrasse auf süß-sauren Gemüse

    Fische waschen, trockentupfen. Zitronen heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Fettpfanne mit 4 EL Öl einstreichen, Fische darauf legen. Salzen, mit Zitronenscheiben,...

     
  • knusper-waffeln-mit-rhabarber

    Knusper-Waffeln mit Rhabarber

    Rhabarber waschen, schräg in 4 cm dicke Stücke schneiden. Mit 100 g Zucker bestreut 2 Stunden stechen lassen. 50 ml Wasser mit abgeriebener Schale einer Zitrone, Zimtstange...

     
  • gelackte-schweineschulter

    Gelackte Schweineschulter

    Möhren, Porree und Tomaten waschen, putzen und grob zerteilen. Knoblauch pellen und halbieren. Zwiebeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen. 2,5-3 l kaltes Wasser zum Kochen...

     
  • aromatische-quarkknoedel

    Aromatische Quarkknödel

    Für die Quarkknödel entrindeten Buttertoast sehr fein würfeln. 30 g Butter, 100 g Puderzucker und eine Prise Salz schaumig schlagen. Nach und nach das Ei und die Eigelbe...

     
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