Estragon-Eier
Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eier hartkochen, abschrecken, pellen und in ein großes Einmachglas schichten. Estragon und Chilischoten waschen und gut trockenschütteln bzw. -tupfen. Estragonzweige und Pfefferschoten dann ebenfalls in das Einmachglas geben.
Essig mit Wasser, Senf- und Pfefferkörnern, Zucker und Salz aufkochen und heiß über die Eier gießen. Zugedeckt auskühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.