Bolognese Sauce mit Spaghetti

Zutaten für 6 Portion(en):

5 EL Öl (alternativ: Schmalz)
400 g Zwiebeln frisch
100 g Sellerieknolle
1 Stk. Karotte
500 g Faschiertes
500 ml Wasser
3 Würfel Rinderbrühe
8 Zehe(n) Knoblauch
1 l Tomatenpüree
3 EL Tomatenmark
2 EL Majoran
1 TL Oregano
2 TL Basilikum
1 TL Rosmarin
1 Msp Thymian
2 Prise(n) Salz
1 Msp Pfeffer schwarz

Zubereitung:

Kleinwürfelig geschnittene Zwiebel in Öl goldgelb rösten. Gemischtes Faschiertes und klein gewürfeltes Gemüse dazugeben und mit rösten.

0,5 l Wasser, zerbröselte Suppenwürfeln, gepresste Knoblauchzehen, passierte Tomaten, Tomatenmark, alle Gewürze, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut verrühren.

Auf kleiner Flamme köcheln, bis eine dickflüssige Konsistenz entstanden ist. Öfters umrühren. (dauert ca. 90-120 min).

500 g Spaghetti in Salzwasser (Anleitung auf der Verpackung) weich kochen, dann abseihen. Spaghetti mit der Sauce Bolognese anrichten und bei Bedarf mit etwas Parmesan bestreut servieren.

Anmerkungen:

Würzige Sauce für Pasta & Pizza.
Das Essen ist einfach. Wenn Sie es aufwendig zubereitet wollen, können Sie ins Restaurant gehen und sich dort abzocken lassen.

Zubereitungszeit: 130 Min.

Schwierigkeitsgrad: leicht